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Hülsenfrüchte ohne 'Pupsen' und wie man alles aus Nüssen Co. herausholt Mehr Proteine im Alltag Mit guten Fetten backen Jetzt anmelden: Gentechnik-Forum 2018 Abkühlung gefällig? Basta! …zur Bay-Santo-Fusion! Stina's Top 10 im veganen Vorratsschrank FOODprint Wie isst dein Kind? Ayurveda Alles in Veggie-Butter Basenfasten Licht aus für mehr Klimaschutz Tomate und Wein, das lass‘ sein Kurz und knapp: Fairer Handel Mit Strunk und Stiel Was ziehe ich heute an? Weizen adé Sport+Ernährung: Welche Rolle spielen Eiweiß, Zucker und Co.? Demonstriert gegen die Agrarindustrie O wie Omega Lecker trifft gesund Ciao, 2017! Mit samenfesten Saaten gut ins neue Jahr starten Winterzeit ist Esskastanienzeit Mit Bio neun Milliarden Menschen ernähren Die überraschende Stimme für Glyphosat Auf zum veganen Weihnachtsmarkt Von wegen Suppenkaspar Ein Kalender fürs Jahr und den Garten Stimmt online für eine gentechnikfreie Welt Foodpairing – die Wissenschaft des Geschmacks Welthunger? Noch immer viel zu viel Schluss mit Papierstapeln und Stromfressern Wenn Poseidon dich beobachtet Einfach mal das Auto stehen lassen Let’s be fair Kultur, Kulinarik und Menschen aus aller Welt Eure Stimme für eine Zukunft mit Bienen Von einer verrückten Idee bis zu 60.000 Besuchern Hilfe vom freundlichen Veganer von nebenan Ab heute leben wir auf Pump Jeden Tag eine grüne Idee Somewhere that's green Bio und Fair von der Plantage bis in den Mund Mit EcoVeg auf Nummer sicher Mit Oink gegen Massentierhaltung Stimmt ab für die umweltfreundlichsten Anbaumethoden Zwei Tage Köstlichkeiten und Kultur aus aller Welt Glyphosat: Jetzt Bürgerinitiative gegen Neuzulassung unterzeichnen Wo kommt mein Essen her? Saatgut – der Beginn jedes Lebensmittels DGE: Gemüse liegt immer mehr im Trend Zurück zu den Wurzeln mit Clean Eating Eine zweite Chance für Aussortiertes Mach mal Pause Climate March gegen Öl, Kohle und Gas Eure persönliche Vegangeschichte Worauf ihr beim Kauf von regionalen Bio-Lebensmittel achten solltet Stina Spiegelberg Interview zu 'Vegional' Aktionen gegen Bayer und Monsanto Eiweiß SATT! 8 Food Trends für 2017 Eine Stunde dunkel für den Klimaschutz Ein Leben ohne Plastik ist möglich – und sinnvoll 20 Jahre Tag der gesunden Ernährung Frühstück ist fertig! Vegan kochen und backen leicht gemacht Per Handy gutes Essen retten Rapunzel Naturkost gewinnt zwei Leserpreise Die Mischung macht‘s Ayurveda im täglichen Leben Geschmäcker sind verschieden Auf die Doshas, fertig, los! Agrarindustrie-Gegner haben es satt Mit altem Wissen ins neue Jahr Buon Natale – Merry Christmas – Joyeux Noël Mit der 'Vegan Taste Week' für mehr Verständnis Ab in die Weihnachtsbäckerei! Viele Grüße aus der BerlinKitchen Es weihnachtet veggie Besuch aus dem Allgäu auf dem Heldenmarkt Berlin Gutes Palmöl – schlechtes Palmöl? In der Kürze liegt die vegane Würze Ein Plädoyer für rein pflanzliche Kost: Am 1. November ist Weltvegantag Veggie für die Ohren Was passiert bei Fleischverzicht? Zusammen ist man weniger allein Leserpreis 2017: Jetzt über euer Lieblingsprodukt abstimmen Mundraub Palmöl: „Reden wir drüber!“ Von der Straße in den Kongress-Saal Flüssiges Gold Brüssel verlängert Glyphosat-Zulassung Weniger Fleisch essen, mehr bewegen Vegan studieren - vegan arbeiten Wehe der Verschwendung Online-Emissionsrechner Rettet vegane Ernährung Leben? Veganes Reisen leicht gemacht EU-Kommission verschiebt Glyphosat-Entscheidung Internationales Jahr der Hülsenfrüchte Deutschland und die Fleischbranche Umfrage: Veganer essen nur selten Fleischersatzprodukte Ran ans Gemüse - am 1. Oktober ist Weltvegetariertag... Wenn alle Veganer wären, wäre der Welthunger gelöst Ist Essen Privatsache? Vegankongress bei Rapunzel Bio ist für mich unabdingbar Im Zeichen des Bio-Saatguts Alles Dattel, oder was? Jeder zehnte Deutsche ernährt sich vegetarisch Faire Wertschöpfungskette für Schokolade Fair einkaufen, aber wie? - Ratgeber jetzt als Blog online Termine Tag des Wassers Internationales Gruppenbacken Vegane Flusskreuzfahrt Green Market Berlin Earth Hour wird zehn Jahre alt Wir haben es satt Vegan Street Day Stuttgart Tippkiste Vegan in anderen Umständen Vegan-Klischee ade! Epi-Food Filmtipp Seed Vegetarisch oder vegan - aber richtig Stina Spiegelberg: Vegan für jeden Tag (eBook) E,. Kern, S. Müller und P. Haag: Leaf to Root Die Hauswirtschafterei: Bayerisch Veggie Nicole Just: Mein selbst gemachter Power-Vorrat Stina Spiegelberg: Vegional S. Schocke und E. Dotterweich: Clean Eating Andrea Heistinger: Kräuter richtig anbauen Volker Mehl und Christina Raftery: „Koch dich glücklich mit Ayurveda“ Markus Imhoof: „More than Honey“ Dimitria Nacos: In love with vegan Valentin Thurn: 10 Milliarden Weihnachtlich backen mit Vegan X-Mas Stina Spiegelberg: Gesund backen Nicole Just: La Veganista - Iss dich glücklich mit Superfoods Ursula Stratmann: Mein Stadtkräuter-Buch Felix zu Löwenstein: Buchtipp: Es ist genug da. Für alle Rose Marie Donhauser: Vegan kompakt Stina Spiegelberg: Veganpassion - Das Kochbuch Stina Spiegelberg Logo Rezepte Monatsrezepte Monatsrezepte 2019 Monatsrezepte 2018 Monatsrezepte 2017 Monatsrezepte 2016 Monatsrezepte 2015 Unsere Köche und Bäcker Rezeptfinder Hauptgerichte Vorspeisen Suppen Salate Frühstück Desserts Getränke Kochen mit Kindern Weihnachtsbäckerei Kuchen & Gebäck Aufstriche & Dips Knabbereien & Snacks Gutes für unterwegs Backschule Schritt für Schritt Rezepte Russischer Zupfkuchen Moussaka Französische Croissants Donauwellen Cupcakes Zweierlei Trüffel Rainbow-Tacos Vegane Biskuitrolle Flammkuchen Zweierlei Schritt für Schritt Rezept Frühstücks-Scones Lebkuchenhaus Vegane Quiche Lorraine Lavakuchen Antipasti-Grillbrötchen Kokomisu Luftige Melassebrötchen Mango-Rote Bete-Zebra-Cheesecake Vollkorn-Nussecken Lebkuchen-Baisers Balsam-Feigen-Granola Mohn-Galette Geeiste Erdnuss-Brownies Sommerliche Obsttorte Apfelstreusel Blaubeer-Joghurt-Cake-Pops Brioches Suisses Knabberriegel Kokos-Beerentörtchen Kürbis-Apfelkuchen Sesamplätzchen Trüffeltorte Gesund verzieren Zitronenzesten Zweifarbiges Cupcake-Topping Nussdekor Bunter Zucker Schokolierte Früchte 5 Must-Have-Toppings Gut zu wissen Stina's 10 Kitchen Hacks Wie räume ich meinen Kühlschrank richtig ein? Was ist Umluft, was ist Ober-/Unterhitze? Wie verwende ich einen Spritzbeutel? Was ist Blindbacken? Wie lange ist mein Gebäck haltbar? Der perfekte Gugel Wie mache ich einen Hefeteig? Wie ersetze ich Ei beim veganen Backen? Eine Kastenform mit Backpapier auslegen Die Stäbchenprobe Zehn Backtipps Rettungskiste Stina Spiegelberg im Interview Veggie Guide Veggie ABC Alternative Zutaten Alternative Süßungsmittel Alternative zu Butter Alternativen zu Tiermilch Alternative Gelier- und Bindemittel Alternative Mehl- und Getreidesorten Alternative zu Käse Ei-Ersatz Experten antworten Veggie-Lifestyle Wie findet man eine Veggie-WG? Sind Vegetarier besser drauf? Argumente für den Veggie-Lifestyle: Wie lässt es sich am besten diskutieren? Gibt es Schnupperkurse für Einsteiger in die vegetarische Ernährung? Wo gibt es nützliche Apps für den Veggie-Lifestyle? Was sind fair gehandelte Produkte? Extremsport mit vegetarischer Ernährung – geht das? Welche Promis ernähren sich vegetarisch? Ist die Veggie-Küche in der Sterne-Gastronomie angekommen? Vegetarische Kochkurse gibt es viele. Doch wo lernt man, vegan zu kochen? Welche vegetarischen Kochzeitschriften gibt es? Wo gibt es im Netz Rezepte, Tipps und Ideen rund ums vegetarische Kochen? Gibt es eine Messe rund um den vegetarischen Lifestyle? Rückkehr zum Sonntagsbraten – spießiges Ritual oder klimaschonender Lifestyle? Was bezweckt die Initiative „Halbzeitvegetarier“? Was ist ein „Veggie-Tag“, auch „fleischfreier Wochentag“ genannt? Gibt es den typischen Vegetarier? Vegetarier, Veganer oder Rohköstler - was ist die beliebteste vegetarische Ernährungsform? Wie viele Vegetarier gibt es in Deutschland? Warum verbannen immer mehr Menschen Fleisch und Fisch vom Teller? Pflanzen-, Fleisch- oder Allesfresser – was ist der Mensch von seiner Anlage her? Woran erkenne ich vegetarische Produkte im Supermarkt? Wo kann man vegetarisch essen gehen? Wo kann man gut vegetarisch einkaufen? Was sind die wichtigsten vegetarischen Events und wann finden sie statt? Wo kann man „vegetarischen Urlaub“ machen? Der Vegan-Gedanke Sind Getränke immer vegan? Wie backe ich vegan und glutenfrei? Wo finde ich als Veganer die für mich wichtigen Nährstoffe? Zehn Gründe für einen veganen Lebensstil Was bedeutet vegan? Welche Vegan-Siegel gibt es und wie sind die Vorschriften? Für wen ist die vegane Lebensweise geeignet? Ist vegane Ernährung teuer? Zehn Tipps für den veganen Einstieg Welche Inhaltsstoffe sind kennzeichnungspflichtig? Welche versteckten, nicht-veganen Inhaltsstoffe gibt es? Wo steckt viel pflanzliches Eiweiß? Ernährung und Kochen Welche Vor- und Nachteile hat das Erhitzen von Lebensmitteln? Warum wird Salz mit Jod angereichert? Gefährdet stark gebratenes oder gegrilltes Fleisch die Gesundheit? Sind Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch genießbar? Warum darf man Bohnen und andere Hülsenfrüchte nicht roh verzehren? Warum ist das Einweichen von Hülsenfrüchten so wichtig? Fünfmal am Tag Obst und Gemüse – wie schafft man das? Ist brauner Zucker gesünder als weißer? Obst und Gemüse frisch vom Markt oder die Tiefkühlvariante – was ist besser? Parboiled- oder Vollkornreis – was ist gesünder? Gibt es ein Kochbuch für nachhaltigen Genuss? Wie schafft man es, gentechnikfrei einzukaufen? Was lässt sich aus Buchweizen zubereiten? Wie kann man Kakaobutter beim Kochen und Backen einsetzen? Was ist ein raffiniertes Öl? Was ist ein natives oder kaltgepresstes Öl? Wie kann man Hefepaste beim Kochen einsetzen? Backen mit Vollkornmehl – was gilt es zu beachten? Was sind grüne Smoothies? Woran erkennt man Käse ohne tierisches Lab? Was ist Seitan und was lässt sich daraus zubereiten? Mal was anderes aufs Brot: Welche pflanzlichen Aufstriche schmecken besonders herzhaft? Allrounder Tofu: Was lässt sich alles aus dem neutralen Sojaquark zaubern? Was unterscheidet einen Fruchtaufstrich von einer Marmelade? Welche alternativen Süßungsmittel gibt es? Wie bereitet man einen Wackelpudding ohne Gelatine zu? Backen ohne Ei – wie geht das? Sushi mal vegetarisch! Was eignet sich zum Einrollen in die Algenblätter? Wie kocht man eine vegetarische Bolognese? Was sind empfehlenswerte Salatöle? Welches Öl eignet sich zum Braten in der Pfanne? Was besagt die Typenbezeichnung auf der Mehlpackung? Hygiene ist das A und O bei der Sprossenzucht. Worauf sollte man achten? Wie bereitet man ein Frischkornmüsli zu? Welche Garmethoden sind besonders vitaminschonend? Wie setzt man Nussmuse beim Kochen und Backen ein? Gesundheit Was besagt das Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren in der Ernährung? Was sind sekundäre Pflanzenstoffe und wie gesund sind sie? Kann eine vegetarische Ernährung Kinder und Jugendliche vor Übergewicht schützen? Was ist ein probiotischer Joghurt? Wie viele Eier sind gesund? Kann eine Zahncreme bei der Versorgung mit Vitamin B12 helfen? Was ist an Nüssen so gesund? „Die Milch macht´s“ – ist Kuhmilch wirklich unverzichtbar? Ist Fleisch ein Stück Lebenskraft? Reicht das Sonnenlicht in Deutschland aus, um genügend Vitamin D zu bilden? Hilft eine vegetarische Ernährung beim Abnehmen? Worauf sollten Schwangere und Stillende achten, die sich vegetarisch ernähren? Brauchen Babys und Kleinkinder Fleisch für eine gesunde Entwicklung? Ist eine vegane Ernährung für Schulkinder und Jugendliche ausreichend? Leben Vegetarier länger? Was sind die besten pflanzlichen Zinkquellen? Sind Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl besser als aus pflanzlichen Quellen? Wie können Veganer ihren Jodbedarf decken? Kann man sich rein pflanzlich mit Vitamin B12 versorgen? Welche pflanzlichen Lebensmittel liefern Eisen? Mit welchen Tricks lässt sich die Eisenaufnahme verbessern? Welche vegetarischen Ernährungsformen gibt es? Welche pflanzlichen Lebensmittel liefern hochwertiges Eiweiß? Führt eine vegetarische Ernährung zu Mangelerscheinungen? Kann eine vegetarische Ernährung Krankheiten vorbeugen? Wie sieht die ideale vegetarische Ernährung aus? Klima und Umwelt Führt intensive Tierhaltung zur Zerstörung der Natur? Verschwendet die Produktion von tierischer Nahrung unsere knappen Energieressourcen? Kann man im Supermarkt klimafreundlich einkaufen? Sind stark verarbeitete Fleischersatzprodukte klimafreundlicher als Fleisch? Welche globalen Vorteile bietet die ökologische Landwirtschaft? Schonen saisonale und regionale Produkte die Umwelt und das Klima? Gibt es einen Zusammenhang zwischen Fleischessen und dem Welthunger? Was haben Würstchen und Steak mit dem Klimawandel zu tun? Was kann jeder im Alltag tun, um das Klima zu schützen? Können Aktionen wie „fleischfreie“ Wochentage das Klima verbessern? Tierschutz Was ist das Problem mit der Intensivtierhaltung? Warum werden hierzulande manche Tiere gegessen und andere nicht? Fehlen mir Nährstoffe, wenn ich auf Fleisch verzichte? Welche Lebensdauer hat ein „Nutztier“? Wenn schon kein Fleisch, dann kann ich doch wenigstens Fisch essen - oder? Was sagt das „Neuland“-Siegel aus? Welche Verordnung regelt den Transport von Tieren in der EU? Warum gibt es so viele Tiertransporte? Was besagt der Code auf der Eierschale? Was sagt das TIERSCHUTZ-KONTROLLIERT Gütesiegel von VIER PFOTEN aus? Was ist an Bio-Eiern/Bio-Milch anders? Wieso geben Kühe eigentlich ständig Milch? Woran erkennt man Kosmetik, die ohne Tierversuche auskommt? Was kann jeder im Alltag tun, um Tiere zu schützen? Saisonkalender Gemüse Saisonkalender ObstIn unserer Sitemap finden Sie alle Seiten im Überblick. Haben Sie das passende dennoch nicht gefunden oder suchen Sie nach einem bestimmten Inhalt? Dann versuchen Sie es doch mal mit unserer Suchfunktion:
