Jedes Essen zählt - Veggie Guide

Kirschen, süß

Hauptsaison: Juni und Juli
Nebensaison: August

  weiteres Obst im Saisonkalender

Von den kleinen runden Früchten, den Süßkirschen, gibt es über 500 verschiedene Sorten. Man unterteilt sie in die saftigen, dunklen Herzkirschen und die etwas festeren Knorpel- oder Knupperkirschen mit hellem Fruchtfleisch.

Frische Kirschen erkennt man an ihrem fest sitzenden Stiel, der noch grün und glatt ist. Am besten schmecken sie direkt nach der Ernte, das süße Steinobst lässt sich aber auch gut aufbewahren.

In einer verschlossenen Plastikdose und mit Stiel halten sich Kirschen im Kühlschrank etwa eine Woche.