Tempura-Gemüsesticks zum Fondue

Details

 

Zutaten

• ca. 400 ml Rapunzel Brat und Backöl
• 600 g Gemüse nach Wahl (z. B. Möhren, Brokkoli, Zucchini, Paprikaschote, Grünkohl, Sellerie, Champignons)

Für den Tempura Teig:

• 200 g Rapunzel Kichererbsenmehl geröstet
• 400 ml Mineralwasser
  oder lauwarmes Wasser
• 1 TL Rapunzel Meersalz
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 TL Speisestärke