Linsen mit Spätzle

Zutaten

• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Karotte, gewürfelt
• ½ Stange Lauch, in Ringe geschnitten
• 2 Kartoffeln, gewürfelt
• Rapunzel Brat- und Backöl
• 250 g Rapunzel Gourmet Berg-Linsen
• ¾ l Klare Suppe
• 40 g Mehl (Type 1050)
  oder Speisestärke
• 100 ml Wasser
• 1/8 l Apfelsaft
• 2-4 EL Apfel-Essig
• Lorbeerblatt, Nelken, Zimt, Pfeffer, Liebstöckel