Festtags-Pie mit winterlichem Blaukraut und Sellerie-Kartoffel-Püree

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Details

Zutaten

• 2 kleine Rotkohl od. 1 großer Rotkohl
• 200 g ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
• 2 EL Zuckerrohrmelasse
• 200 ml Rapunzel Gemüsesuppe
• 2 Zimtstangen
• 2 Lorbeerblätter
• ½ TL Pfeffer
• 2 Birnen, längs geviertelt
• 100 g Rapunzel Cashewkerne
• 2 TL Rapunzel Salz

• 1 Rolle Blätterteig
• 500 g Champignons, geviertelt
• 2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
• 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
• 200 g Rapunzel rote Linsen
• 300 ml Rapunzel Gemüsesuppe
• 100 ml Rapunzel Chardonnay
• 4 EL Rapunzel Cashewmus
• 2 EL Rapunzel Hefeflocken
• 1 EL Sojasauce Tamari
• 1 EL Ganzkorn Senf
• ½ TL Rapunzel Salz
• 1 TL Kräuter der Provence
• 3 EL Rapunzel Olivenöl
• 2 EL Milch zum Bestreichen
• Pfeffer zum Abschmecken

• 1 Knolle Sellerie (ca. 1 kg)
• 1 kg Kartoffeln
• 50 g Milch
• 3 EL Butter
• 1 TL Rapunzel Salz
• 1 Prise Muskat